輸出！イカメシ！燻製準備！

輸出？

昨日（２０日）輸出して来たでー。
海外への送付物だから「輸出」だんべな。　（＞o＾）
表現が大げさがな！

ある物と、これを船便で送りましたよ。

これ


荷造り

ヤッパシ、バンド掛けないと心もとなくて、バンド掛けましたよ。

箱の中は、スペーサーの発泡スチロールやプチプチクッションを入れて、
ガタガタしない様、シッカリ梱包したんだがんね。

２０日に郵便局に行って、輸出してきたです。




夕ご飯

昨日（２０日）の夕ご飯は、お母ちゃんが、イカメシとげそ煮物を作ったです。

このイカは、ネットで買ったものだげっと、昨今はネットで何でも家に居ながらに
にして買い物が出来っから、便利この上ないねー！

イカメシ＆煮物


イカ飯は、生米（水でといたままの固いやつ）を詰めて煮込んだもの。
煮物は、大根とイカげそだけの、シンプルなもの。
ウンマがったわ!!　　（＾ー＾）
イカメシもイッパイ有っから、未だ楽しめんな、シメシメ・メシメシ！




鳥ササ燻製準備

１９日、買い物に行って鳥のササミを１５本買って来たんで、早速燻製にすべく
下準備をしたです。

以前は、筋を取った物を買ってきて使ったけんど、今回は自分で筋取りだす。

筋取り


１５本のササミの筋を、やっとこ取りましたけんども、筋が途中で切れちまったり
肉が破けちゃったりと、大苦戦でした。

マリネ液


一晩、マリネ液に漬け込んでおくんだけんど、少々時間が早いんで、夜の９時頃まで
このままキープ。

漬け込み


ビニール袋に入れたマリネ液にササミを入れ、空気を抜き輪ゴムで口を閉めて
一晩寝かせて置きますのだ。

さて、軽く水洗い塩抜きをして表面乾燥の上、燻製器に放り込んで燻しますが、
美味しく出きっかな？

出来上がり記事は明日なんで、お楽しみに！　　ｍ(＿.＿)ｍ

ＤＥＮ